Langkah Mudah Memasak Resep 41.Jangan Becak a.k.a Tempe Lombok Ijo Khas Gunung Kidul

41.Jangan Becak a.k.a Tempe Lombok Ijo Khas Gunung Kidul.

Bunda harus cook 41.Jangan Becak a.k.a Tempe Lombok Ijo Khas Gunung Kidul Menggunakan 18 Komposisi dan 6 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 papan tempe ukuran panjang.
2. 20 buah tahu ukuran kecil2 (saya beli sudah matang).
3. 20 buah telur puyuh sudah matang.
4. 2 papan pete.
5. 10 cabai rawit utuh.
6. 500 ml santan (me: 1 bks kara @65 ml+500 ml air).
7. 3 lembar daun salam.
8. 1 potong lengkuas.
9. 🍄Bumbu Iris.
10. 5 siung bawang merah.
11. 4 siung bawang putih.
12. 20 buah cabe hijau besar.
13. 🍄 Bumbu lainnya.
14. 1 sdt garam.
15. 1 sdm kaldu ayam bubuk.
16. 1 sdm gula pasir.
17. 1/2 bulatan kecil gula merah.
18. 1/2 sdt lada bubuk.

Langkah Membuat :

1. Siapkan bahan-bahannya. cuci bersih tahu, potong-potong jadi 2 atau 3 bagian, sisihkan..
2. Potong tempe kecil memanjang, lalu potong-potong lagi menjadi kotak2 kecil (seperti gambar) atau sesuai potong sesuai selera saja, sisihkan..
3. Siapkan bumbu iris, bawang merah, bawang putih, cabe hijau. Kupas pete dan belah menjadi 2 bagian, kupas telur puyuh, cuci bersih dan sisihkan..
4. Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih, pete, daun salam dan lengkuas sampai harum, masukkan tempe, tahu dan telur puyuh, lalu masukkan santan..
5. Tambahkan bumbu lainnya garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, gula merah, lada bubuk, masak sambil terus diaduk pelan agar santan tidak pecah, jangan lupa tes rasa dan sesuaikan selera ya. setelah mendidih, masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit utuh (resep asli cabe hijau ditumis bersama duo bawang ya, saya masukkan terakhir krn sebagian sayur saya ambil dlu yang tidak pedas untuk si kecil). masak lagi sebentar asal cabe cukup layu saja. matikan api dan sajikan..
6. Jangan Becak atau Tempe Lombok Ijo Khas Gunung Kidul siap disajikan untuk keluarga.. gampang bukan😉 selamat mencoba 🤗.