Tutorial Masakan Resep Bolu Jadul II + Swiss Meringue Buttercream Super Lembuutt ❤

Bolu Jadul II + Swiss Meringue Buttercream Super Lembuutt ❤.

Bunda harus have Bolu Jadul II + Swiss Meringue Buttercream Super Lembuutt ❤ Menggunakan 19 Bahan-bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. Bahan A.
2. 110 gr kuning telur (5 kuning telur).
3. 90 gr telur utuh (2 butir telur).
4. 87 gr gula pasir.
5. 3 gr SP (optional).
6. Bahan B.
7. 45 gr terigu kunci.
8. 14 gr maizena.
9. 10 gr susu bubuk (optional).
10. 1/2 sdt baking powder.
11. Bahan C.
12. 60 gr margarin, lelehkan, sisihkan.
13. Swiss Meringue Buttercream.
14. 60 gr putih telur.
15. 95 gr gula pasir.
16. 200 gr unsalted butter.
17. Topping.
18. Secukupnya keju parut.
19. Secukupnya meses coklat.

Cara Membuat :

1. Mixer bahan A hingga mengembang pucat, kental berjejak dan saat adonan diangkat tidak jatuh dari whisk..
2. Ayak bahan B bertahap ke adonan tadi sambil diaduk lipat hingga rata (jangan overmix)..
3. Masukkan margarin leleh yang sudah tidak panas ke dalam adonan. Aduk lipat lagi hingga rata..
4. Panggang dengan api atas bawah di suhu 170° selama 30-35 menit..
5. Swiss Meringue Buttercream: Didihkan air, matikan kompor. Letakkan wadah berisi putih telur dan gula di atas air yang baru mendidih. Aduk cepat sekitar 5 menit hingga berbusa putih..
6. Mixer adonan putih telur dengan kecepatan tinggi hingga stiff peak (ketika whisk diangkat, adonan tidak jatuh sama sekali)..
7. Turunkan kecepatan hingga low speed. Masukkan butter sedikit demi sedikit. Mixer lagi selama 2 menit dengan kecepatan tinggi..
8. Keluarkan bolu dari oven ketika sudah matang. Dinginkan sebentar. Potong kulit bagian atasnya. Oleskan buttercream hingga merata..
9. Taburkan topping sesuai selera. Siap disajikan..