Tutorial Memasak Resep Bomboloni coklat filling

Bomboloni coklat filling.

Bunda harus cook Bomboloni coklat filling Menggunakan 9 Bahan-bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 250 gr Tepung terigu protein tinggi (me : Cakra).
2. 40 gr gula pasir.
3. 6 gr ragi instan.
4. 2 kuning telur.
5. ±110 ml susu UHT plain full cream dingin.
6. 35 gr butter.
7. Sejumput garam.
8. Coklat filling.
9. Gula halus.

Langkah Membuat :

1. Campur bahan kering (terigu, gula pasir, ragi instan) aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu cair dingin, uleni hingga setengah kalis (saya menggunakan mixer).
3. Setelah setengah kalis, masukkan butter dan sejumput garam lanjut mixer lagi hingga kalis dan adonan bisa dibentuk window pane.
4. Diamkan dengan ditutup plastik wrap (proofing tahap 1) kurang lebih 45 menit – 1 jam.
5. Bentuk sesuai selera (saya bulat pipih ±40 gr).
6. Proofing kembali adonan yang sudah dibentuk selama 30 menit.
7. Goreng dengan api kecil, cukup sekali balik, jangan dibolak balik agar terbentuk white ring.
8. Setelah dingin, lubangi donat menggunakan sumpit, masukkan coklat filling, dan taburi donat dengan gula halus, sajikan.