Cara Memasak Resep Kaldu Sayur

Kaldu Sayur.

Bunda harus cook Kaldu Sayur Menggunakan 11 Bahan-bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 ikat horenso, bisa diganti sawi hijau atau pokcoy. Potong2.
2. 1 ikat peterseli, potong2. Kalau gak ada diskip aja.
3. 3 buah wortel, tidak usah dikupas, cukup dicuci bersih. Potong2.
4. 2 buah kentang. Tidak usah dikupas, cukup dicuci bersih. Potong2.
5. 1 buah bawang bombai beserta kulitnya. Belah 2.
6. 3 siung bawang putih beserta kulitnya, digeprek.
7. 2 batang daun bawang, potong2.
8. 2 batang celery stick (bisa diganti seledri biasa). Potong2.
9. 1 sdt merica bulat.
10. 3 cm jahe, geprek.
11. 2 Liter air.

Langkah Membuat :

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci besar bertutup..
2. Rebus semua bahan dengan api besar hingga mendidih..
3. Kalau airnya sudah mendidih, aduk sebentar. Tutup panci, kecilkan api. Masak hingga 30 menit atau sampai air berkurang setengahnya. Angkat, dinginkan..
4. Setelah dingin, saring kaldu. Siap digunakan..
5. TIPS 1 : Masukkan kaldu sayur ke dalam plastik kecil – kecil untuk takaran sekali masak. Misal : plastik 1/4 kg. Lalu simpan kaldu sayur di freezer hingga beku. Jika akan digunakan, pindahkan ke kulkas bawah sehari sebelumnya agar kaldu beku mencairdan siap digunakan. Kaldu sayur yang dibekukan di freezer bisa disimpan hingga 1 bulan..
6. TIPS 2 : Setelah menyaring kaldu, sayuran bekas rebusan kaldu bisa digunakan kembali sebagai campuran makanan. Misalnya : campuran sop tahu atau sop bakso. Selamat mencoba!.