Cara Masakan Resep Tongseng Ayam

Tongseng Ayam.

Bunda harus cook Tongseng Ayam Menggunakan 18 Bahan-bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1 kg ayam, bersihkan.
2. 1/4 kg kol potong2.
3. Sedikit santan kental.
4. Kecap manis.
5. 2 batang sereh, memarkan.
6. 3 lbr daun salam.
7. 4 lbr daun jeruk.
8. Lengkuas.
9. 1 tomat merah besar, potong2.
10. Secukupnya daun bawang.
11. Sesuai selera cabe rawit merah (saya skip krn anak ikut makan, ganti dgn cabe keriting).
12. Bumbu Halus:.
13. 8 siung bawang merah.
14. 4 siung bawang putih.
15. 4 butir kemiri sangrai.
16. 1/4 sdt ketumbar bubuk.
17. 1 ruas kunyit.
18. 1 ruas jahe.

Langkah Membuat :

1. Haluskan bumbu halus.
2. Tumis dgn minyak 1 siung bawang merah yg di potong2 tipis, bareng dgn 2 cabe rawit merah yg dipotong2 jika suka pedas (saya ganti cabe keriting ya), lalu tuang bumbu halus dan tumis bersamaan..
3. Masukkan sereh+daun salam+daun jeruk+lengkuas, tumis sebentar aduk2 hingga rata lalu masukkan ayam, aduk lagi hingga bumbu benar2 rata ke ayamnya..
4. Tuang air hingga merendam ayam, aduk2 lalu tuang santan kental sedikit saja ya, dikira2 mgkn sekitar 30-30ml (separuh dari Kara segitiga yg 65ml), bumbui garam lada + kecap manis, aduk2 hingga rata dan ayam matang..
5. Jika ayam sdh matang dan empuk, masukkan kol+daun bawang+tomat+beberapa cabe rawit merah utuh jika suka pedas. Aduk2 lagi masak sebentar, tp jgn kelamaan ya supaya kol tidak layu. Done, siap disajikan dgn taburan bawang goreng..