Tutorial Membuat Resep Mie Pangsit Ayam / Cwie Mie Ayam

Daftar isi

Mie Pangsit Ayam / Cwie Mie Ayam.

Bunda harus have Mie Pangsit Ayam / Cwie Mie Ayam Menggunakan 46 Bahan-bahan dan 12 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

Bahan Topping Ayam.
250 gr daging ayam.
600 ml air putih untuk merebus ayam.
3 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
1/4 sendok teh garam (boleh kurang/lebih tergantung selera).
1/4 sendok teh merica bubuk.
1/4 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip/kurang/lebih).
100 ml air putih.
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
Bahan kuah.
500 ml air kaldu dari rebusan ayam.
1 ruas jahe.
1 siung bawang putih ukuran besar.
1/4 sendok teh merica.
1/2 sendok teh garam (boleh kurang/lebih tergantung selera).
1/4 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip/kurang/lebih).
Bahan untuk pangsit rebus & goreng.
10 lembar kulit pangsit.
1 sendok teh topping Ayam.
Secukupnya air putih.
Bahan merebus mie.
1 keping mie telur.
1/2 sendok teh garam.
1 sendok makan minyak goreng.
300 ml air putih untuk merebus.
Bahan Campuran Mie.
1 sendok makan minyak ayam (lihat resep).
1 sendok makankan minyak wijen (lihat resep).
1 sendok teh kecap asin.
Seujung sendok teh merica.
Bahan Acar.
1 buah mentimun.
10 biji cabe rawit hijau.
2 sendok makan cuka.
1 1/2-2 sendok makan gula.
1/2 sendok teh garam halus.
Bahan pelengkap.
1 sendok makan bawang merah goreng.
1 batang daun bawang.
3-4 lembar daun selada.
Bahan sambal.
8 buah cabe rawit.
1 buah cabe merah keriting.
1/4 sendok teh garam.
150 ml air untuk merebus.

Langkah-langkah Cara Memasak :

Didihkan air lalu masukan ayam, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin, ayam kota suwir2 lalu kita haluskan dgn cara di ulek atau menggunakan Cooper, lalu sisihkan..
Haluskan bawang putih dan jahe untuk bumbu topping mie..
Panaskan minyak, masukan bumbu halus dan jahe, lalu tumis hingga harum dan matang. Masukan ayam halus, aduk rata..
Tambahkan air, lalu bumbu i dgn garam, lada dan kaldu bubuk jika pakai. Masak sambil sesekali diaduk hingga air habis menyusut dan menjadi kering. Matikan api, angkat dan tempatkan dalam wadah lalu sisihkan..
Untuk acar, Porong buahentimun sesuai selera, masukan dlm wadah kedap udara. Beri tambahan garam, gula dan cuka lalu aduk merata hingga gula dan garam larut lalu test rasa. Untuk proses pencampuran bisa jug wadah ditutup rapat baru dikocok hingga semua tercampur rata, jgn lupa test rasa juga..
Rebus air hingga mendidih, lalu masukan semua cabe, masak hingga matang. Angkat, tiriskan lalu taruh pada cobek, beri garam, lalu haluskan dan sisihkan..
Untuk pangsit goreng isi ayam dan pangsit rebus isi ayam. Kita ambil 1 lembar kulit pangsit, beri isian topping ayam. Oles sekeliling kulit pangsit dgn air putih sebagai lem. Rekatkan kulit pangsit hingga membentuk segitiga. lalu beri air lagi ujung bawah pangsit dan rekatkan..
Untuk kuah didihkan air kaldu, beri bawang putih halus, garam, merica dan kaldu bubuk jika pakai. Biar mendidih jangan lupa untuk test rasa..
Untuk pangsit rebus, ambil secukupnya kuah kaldu yg sudah dibumbui, rebus pangsit hingga lebih lembut, lalu matikan api (Jangan terlalu lama merebus). Untuk pangsit goreng, panaskan minyak dgn api sedang cenderung kecil, lalu masukkan beberapa pangsit isi goreng hingga berubah warna coklat keemasan, angkat, tiriskan dan sisihkan..
Didihkan air yang telah diberi garam dan minyak dgn api sedang. Setelah mendidih kita masukan mie… Masak hingga matang kedua sisi, angkat lalu tiriskan..
Kita campur jadi satu kedalam mangkok sambil menunggu mie matang direbus, minyak wijen, minyak ayam, lada/merica bubuk dan kecap manis. Setelah mie matang, kita masukkan kedalam campuran minyak lalu aduk hingga tercampur rata..
Tata dalam mangkuk saji, daun selada, mie lalu beri topping ayam, pangsit rebus dan goreng, acar dan juga sambal jika suka. Terakhir baru kita beri taburan bawang merah goreng dan irisan daun bawang diatas mie. Sajikan dgn kuah kaldu yang diberi taburan daun bawang. Cwie mie ayam siap untuk disajikan, selamat mencoba🙏🥰..