Cara Membuat Resep Tahu Acar Khas Solo

Tahu Acar Khas Solo.

Bunda harus cook Tahu Acar Khas Solo Menggunakan 28 Komposisi dan 6 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 bh tahu.
2. 1/2 papan tempe.
3. 2 sdm kacang tanah goreng.
4. 50 gr mie kuning.
5. Segenggam tauge.
6. 1 lbr kol, iris.
7. Bahan Acar :.
8. 1 bh timun ukuran sedang.
9. 1/4 sdt garam.
10. 1 sdt gula.
11. 4 tetes cuka.
12. Bahan Kuah :.
13. 250 ml air.
14. 50 gr gula merah, sisir.
15. 1/4 sdt gula pasir.
16. 1/4 sdt kaldu bubuk.
17. 1 sdm air asam jawa.
18. 1 sdt kecap manis.
19. Secukupnya garam.
20. 4 bh cabe rawit.
21. Bumbu Halus :.
22. 2 bh bawang merah.
23. 1 siung bawang putih.
24. 2 bh cabe merah keriting.
25. 1 btr kemiri.
26. Pelengkap :.
27. Bawang Goreng.
28. iris Seledri,.

Langkah Membuat :

1. Kuah : Rebus air dan gula merah hingga gula larut, masukan gula, garam dan kaldu bubuk. Tuang air asam jawa, aduk rata.
2. Masukan bumbu halus dan kecap manis. Aduk rata. Masukan cabe rawit. Masak hingga mendidih..
3. Acar : Kupas timun selang seling, belah 2 memanjang, buang isinya. Potong tipis², beri gula, garam dan cuka. Aduk² dengan sendok sampai airnya keluar. Dinginkan dalam kulkas..
4. Goreng Tahu dan tempe sampai matang. Angkat, tiriskan. Potong² agak kecil dengan gunting..
5. Seduh mie dengan air panas hingga matang, tiriskan. Rebus tauge hingga layu. Iris² kol..
6. Penyelesaian : Tata di dalam mangkok saji tahu, tempe, tauge, kol, mie dan acar. Taburi kacang goreng, bawang goreng dan seledri. Siram dengan kuahnya. Sajikan.