Panduan Membuat Resep Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan.

Bunda harus have Nasi Ayam Hainan Menggunakan 31 Bahan-bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. Bahan Nasi.
2. 2,5 cup beras.
3. 2 ruas Jahe, iris tipis.
4. 8 siung Bawang putih, geprek.
5. 3 sdm Saos tiram.
6. 2 sdm Kecap Asin (me : Kecap Asin Angsa).
7. Secukupnya Lada bubuk.
8. 5 sdm Minyak goreng.
9. Air kaldu dari rebusan ayam.
10. Ayam Rebus.
11. 3 potong Paha ayam negeri boneless.
12. Secukupnya daun bawang (optional).
13. Secukupnya cuka.
14. Secukupnya air utk merebus.
15. 1 sdt Kaldu Ayam kampung bubuk.
16. 2 jumput Totole.
17. 4 sdt Garam (bisa lebih).
18. Minyak Bawang.
19. 15 siung Bawang putih, cacah halus.
20. Secukupnya minyak goreng.
21. Minyak utk siram Ayam.
22. 1 sdm Minyak bawang.
23. 1 sdm Minyak wijen.
24. 1 sdm Kecap Asin.
25. Sambal.
26. 10 buah Cabe rawit merah (sesuai selera).
27. 1 siung bawang putih.
28. Secukupnya air.
29. Secukupnya cuka.
30. Secukupnya garam.
31. Secukupnya gula.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan sedikit cuka biar amis dan lendir nya hilang. Diamkan 5 menit. Kemudian cuci bersih kembali..
2. Didihkan air, masukkan ayam hingga air terlihat keruh, matikan api, buang air. Masukkan kembali air yg baru, tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, totole, daun bawang, dan ayam, rebus hingga mendidih. Matikan kompor, tutup dan diamkan 10 menit. Nyalakan kembali kompor hingga air mendidih, lalu matikan lagi dan diamkan 10 menit. Setelah 10 menit, nyalakan kembali kompor, tunggu hingga mendidih lalu matikan..
3. Untuk menanak nasi, harus nunggu air kaldu rebusan ayam dulu. Setelah ayam selesai direbus, panaskan minyak goreng, tumis irisan jahe hingga harum kemudian masukkan bawang putih geprek, tumis kembali hingga harum..
4. Kecilkan api kompor, masukkan saos tiram, kecap asin, lada bubuk, minyak wijen, dan beras yg sudah dicuci, aduk hingga rata jangan sampai gosong. (Disini saya tidak menambahkan garam krn di air rebusan ayam nya sudah diberi garam.) Matikan kompor. Pindahkan beras ke magiccom, tambahkan air kaldu rebusan ayam sebanyak biasa saat menanak nasi. Aduk rata. Masak nasi seperti biasa..
5. Untuk minyak bawang, panas kan minyak secukupnya lalu tumis bawang putih hingga kecoklatan. Sisihkan..
6. Minyak siraman ayam. Campurkan semua bahan, aduk rata. Siramkan di atas ayam yg telah direbus dan dipotong sesuai selera saat akan disajikan..
7. Sambal Haluskan cabe rawit dan bawang putih, tambahkan sedikit air dan cuka, tambahkan garam dan gula sesuai selera, sajikan..
8. Setelah nasi matang, sajikan di piring dilengkapi dengan ayam, kuah kaldu, dan sambal. Selamat menikmati 💕.