Cara Masakan Resep Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas

Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas.

Bunda harus have Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas Menggunakan 12 Bahan-bahan dan 7 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. Resep Ayam Kalasan • Bahan A :.
2. 1 kg ayam kampung/ayam pejantan/ayam sayur.
3. 1 buah jeruk nipis/cuka secukupnya.
4. Bahan yang dihaluskan :.
5. 6 siung bawang putih.
6. 4 siung kemiri.
7. secukupnya Ketumbar.
8. 2 sdm Garam / sesuai selera.
9. 250-300 gram lengkuas (untuk diparut).
10. 1 siung kunyit ukuran besar (digoreng terlebih dahulu).
11. 1 batang sereh di geprek.
12. 2 lembar daun salam.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Cuci bersih ayam menggunakan air mengalir, setelah itu lumuri dengan perasan jeruk nipis/cuka untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali..
2. Uleg/blender bumbu yang dihaluskan. (bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, kunyit yg sudah digoreng). Setelah bumbu lembut, masukan ke dalam ayam. Uleni menggunakan tangan sampai rata. Pastikan tangan kalian sudah bersih..
3. Masukan parutan lengkuas, sereh geprek, dan daun salam. Uleni kembali sampai merata..
4. Masukan 1 lt air atau 3 gelas blimbing kedalam adonan ayam. Ungkep sampai ayam empuk atau 20-30 menit. Sesekali lihat adonan dan di aduk agak tidak gosong dan matang merata..
5. Setelah air menyusut atau ayam sudah empuk. Koreksi rasa, kalau kurang asin boleh ditambahkan garam sedikit..
6. Matikan kompor. Goreng ayam terlebih dahulu. Setelah ayam sudah di goreng semua, barulah rempah lengkuas yang tadi untuk ungkep digoreng sampai warna kecoklatan..
7. Tata rapih ayam, dan taburi dengan lengkuas goreng. Ayam siap di sajikan dengan penuh cinta 🤗. Selamat mencoba bun..