Cara Masakan Resep Ayam Goreng Kalasan ala bunda

Ayam Goreng Kalasan ala bunda.

Bunda harus cook Ayam Goreng Kalasan ala bunda Menggunakan 11 Komposisi dan 7 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1/2 kg ayam (cuci bersih, potong selera).
2. 400 gram lengkuas (parut atau blender menggunakan minyak).
3. bumbu halus=:.
4. 1 sdt merica.
5. 1 sdt ketumbar.
6. 2 kemiri.
7. 7 bawang merah.
8. 4 bawang putih.
9. 2 ruas kunyit.
10. 1 ruas jahe.
11. pelengkap : serai geprek, daun jeruk, salam, garam, gula, air.

Cara Membuat :

1. Rebus ayam yang sudah dicuci beberapa menit lalu buang airnya.
2. Tumis bumbu halus sampai keluar aroma, masukan bumbu pelengkap, aduk kembali sampai harum,beri air dan aduk…
3. Jika sudahnsesuai masukan ayam dan lengkuas yang sudah diparut,tambahkan gula dan garam bila perlu.
4. Setelah mendidih dan rasa enak, diamkan sampai 30 menit atau lebih biar bumbu meresap.
5. Siapkan minyak untuk menggoreng ayam, goreng ayam satu persatu.
6. Setelah selesai, saring lengkuas agar teroisah dengan bumbu rendaman lalu goreng lengkuasnya,hasilnya kaya serundeng tapi aromanya lengkuas.
7. Sajikan ayam dengan ditaburi lengkuas goreng 😇😇.