Mudah Banget Masakan Resep 28. Ayam Goreng Kalasan + Kremes

28. Ayam Goreng Kalasan + Kremes.

Bunda harus cook 28. Ayam Goreng Kalasan + Kremes Menggunakan 19 Bahan-bahan dan 9 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. I ekor ayam uk kecil (berat 6-8 ons).
2. 400 ml air kelapa.
3. 2 lbr daun salam.
4. 3 lbr daun jeruk.
5. 1 batang sereh geprek.
6. 1 ruas lengkuas geprek.
7. 1/2 sdt kunyit bubuk.
8. Secukupnya garam, kaldu bubuk (boleh tambah gula merah).
9. Bumbu halus.
10. 5 siung bawang merah.
11. 3 siung bawang putih.
12. 2 butir kemiri.
13. 1 ruas jahe.
14. Bahan kremes;.
15. 300 ml air (sisa ungkepan ayam+air).
16. 100 gr tepung tapioka.
17. 1 sdm tepung beras.
18. 1 butir kuning telur.
19. Kaldu bubuk.

Langkah Membuat :

1. Cuci ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas.
2. Ungkep ayam bersama bumbu halus+bumbu cemplung+air kelapa+garam,gula & kaldu bubuk. Sampai air menyusut hingga sepertiganya..
3. Angkat ayam sisihkan..
4. Saring air sisa ungkepan ayam, tambahkan air hingga 300 ml.
5. Campur tepung tapioka & tepung beras + kuning telur + kaldu bubuk, tambahkan campuran air td, aduk rata..
6. ²/3 adonan masukkan kedalam botol saos atau botol air mineral yg dlubangi, ¹/3 adonan biarkan dlm mangkok.
7. Celupkan ayam ke dalam adonan di mangkok, goreng dgn minyak panas hingga matang, balik sekali saja..
8. Goreng kremes dgn cara menyemprotkan adonan di botol kedalam. Minyak panas, setelah agak kokoh lipat spt amlpop/segitiga, setelah matang angkat..
9. Sajikan bersama lalapan & sambal favorit.