Cara Membuat Resep Ayam Goreng Kampung Kalasan

Ayam Goreng Kampung Kalasan.

Bunda harus cook Ayam Goreng Kampung Kalasan Menggunakan 11 Bahan-bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 2 ekor Ayam Kampung.
2. 2 liter Air Kelapa.
3. 20 siung bawang merah.
4. 10 siung bawang putih.
5. 2 sdm Ketumbar bubuk.
6. 4 bh kemiri.
7. Gula merah (ukuran sesuai selera) diiris tipis.
8. secukupnya Garam.
9. secukupnya Penyedap.
10. 4 lbr Daun salam.
11. 1 ruas jari Lengkuas.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Potong ayam ukuran sesuai selera dan bersihkan.
2. Haluskan bumbu, kecuali daun salam, lengkuas gula merah, penyedap.
3. Siapkan wajan..masukan ayam potong dan balurkan bumbu halus dengan rata..nyalakan api.
4. Masukan Air Kelapa, daun salam, lengkuas..aduk hingga rata dan air mendidih.
5. Setelah mendidih, masukan gula merah..aduk hingga rata.
6. Masukan penyedap, aduk rata..kecilkan api..masak hingga ayam empuk dan air menyusut dan aduk sesekali agar tidak gosong dibawah.
7. Koreksi rasa..setelah empuk dan air menyusut.matikan api..angkat.
8. Panas minyak goreng diatas wajan, goreng ayam kalasan, masak sebentar saja krn cepat gosong..
9. Sajikan dengan Nasi Panas, Lalapan dan Sambal goreng lebih enak (resep sambal goreng di resep berikutnya).