Cara Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat

Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat.

Bunda harus cook Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat Menggunakan 14 Bahan-bahan dan 5 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 ekor Ayam Kampung.
2. 6 siung Bawang Putih.
3. 6 siung Bawang Merah.
4. 3 butir Kemiri.
5. 2 ruas Jahe.
6. 1 liter Air.
7. 4 sdt Garam.
8. 4 sdm Kecap Manis.
9. Bahan Sambal Terasi Tomat.
10. 20 buah Cabai Rawit.
11. 1 buah Tomat (ukuran sedang).
12. 1 kotak Terasi (ukuran 1x1x1 cm).
13. 1 sdt Garam.
14. 2 sdt Gula Merah.

Langkah Membuat :

1. Potong Ayam sesuai selera;.
2. Haluskan semua bumbu (Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe) untuk merebus ayam;.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam 1 liter Air. Setelah mendidih masukkan Ayam, Garam, dan Kecap Manis. Ungkep/rebus Ayam hingga Air hampir habis atau meresap..
4. Sambal Terasi Tomat: iris Cabai dan Tomat supaya bagian dalam terbuka, lalu goreng dengan Minyak bekas untul menggoreng Ayam. (Catatan: jika ada Cabai Merah Keriting bisa ditambahkan/diganti sebagian Cabai Rawitnya. Jika Terasi belum matang/bukan Terasi Oven, maka harus digoreng bersama Cabai dan Tomat);.
5. Setelah cukup layu, angkat Cabai dan Tomat, kemudian beri Garam dan Gula Merah, lalu uleg sampai halus..