Mudah Banget Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan.

Bunda harus have Ayam Goreng Kalasan Menggunakan 16 Komposisi dan 3 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 2 ekor ayam kampung.
2. 600 ml air kelapa.
3. Minyak untuk menggoreng.
4. 1 batang serai.
5. 3 lembar daun salam.
6. 3 sdm gula merah.
7. 1 sdt micin jamur.
8. 1 sdm garam (sesuaikan dengan selera).
9. Bahan marinasi.
10. Garam + jeruk nipis.
11. Bumbu Halus.
12. 5 siung bawang putih.
13. 10 siung bawang merah.
14. 10 buah kemiri (sangrai).
15. 2 sdm ketumbar (sangrai) pake bubuk juga OK.
16. 3 cm kunyit.

Cara Membuat :

1. Potong ayam, cuci bersih, marinasi dengan garam secukupnya dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit (untuk membuang bau amis pada ayam) lalu cuci bersih.
2. Haluskan bumbu halus(me:blender, lalu diulek agar halus, ketumbar saya ulek dulu)tumis dengan sedikit minyak dalam panci presto, masukkan serai dan daun salam. Tumis sampai harum, masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air kelapa, gula merah, garam dan micin jamur. Aduk rata. Kecilkan api, Tutup presto. Masak sekitar 30 menit, matikan api. Tunggu sampai panci presto tidak mendesis dan uap hilang baru buka.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, tiriskan.