Tutorial Memasak Resep Ayam Lada Hitam

Ayam Lada Hitam.

Bunda harus cook Ayam Lada Hitam Menggunakan 28 Bahan-bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 kg daging ayam.
2. 1 batang serai geprek.
3. 1 ruas jari lengkuas geprek.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 lembar daun jeruk.
6. 5 cabe setan/sesuai selera.
7. Penyedap rasa.
8. Gula pasir.
9. Sasa.
10. sesuai selera Lada hitam bubuk.
11. sesuai selera Saori lada hitam.
12. 1 sdt Kecap pedas (sy pakai abc).
13. 1 sdt Kecap manis.
14. 1 sdt saos tiram (sy pakai abc).
15. 1/2 sdm maizena (larutkan dl dalam air).
16. Air.
17. Minyak untuk menumis.
18. Bumbu halus.
19. 5 bamer.
20. 2 baput.
21. 5 cabe setan/sesuai selera.
22. 3 kemiri.
23. secukupnya Merica.
24. 1 ruas jari jahe.
25. 1 ruas jari kunyit.
26. Gula pasir.
27. Garam.
28. Sasa.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Cuci bersih ayam, sisihkan (lebih enak lg kalau dmarinasi dlu pkai garam, lada hitam, saori lada hitam minimal 15menit disimpan di kulkas).
2. Ulek semua bumbu halus.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, serai, dan lengkuas sampai matang dan wangi..
4. Kemudian masukkan ayam dan aduk2 hingga semua bumbu rata lalu masukkan air sampai ayam tenggelam, setelah air mendidih dan surut sedikit masukkan penyedap rasa, gula, sasa, lada hitam bubuk, saori lada hitam, kecap manis, kecap pedas, saos tiram abc dan maizena yg sudah dilarutkan sebelumnya, aduk2 lalu masukkan cabe setan dan tunggu sampai air surut (untuk kuahnya sesuai selera ya), terakhir koreksi rasa.