Tutorial Masakan Resep 275. Ayam Lada Hitam

275. Ayam Lada Hitam.

Bunda harus have 275. Ayam Lada Hitam Menggunakan 21 Komposisi dan 4 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1 bh dada ayam, ptg² kecil.
2. 1/4 sdt lada putih bubuk.
3. 1/4 sdt garam/sesuai selera.
4. 1/4 sdt kaldu jamur (optional).
5. 1 sdm kecap manis (sy skip).
6. kembang kol (tdk ada stok).
7. 1 sachet saus lada hitam (gk ada stok,sy pakai saus tiram).
8. 1 sdt minyak wijen (tambahan dr saya).
9. 1/4 bh paprika hijau,potong kotak.
10. 1/4 bh paprika merah,potong kotak.
11. Bumbu tumis.
12. Secukupnya margarine.
13. 1/4 bh bwg bombay,iris memanjang.
14. 2 siung bwg merah,iris.
15. 1 siung bwg putih,iris.
16. Taburan.
17. Secukupnya wijen.
18. 10 btr lada hitam,ulek kasar.
19. Bambu marinasi.
20. 2 siung bwg putih,cincang.
21. 1 sdm kecapa manis.

Langkah Membuat :

1. Campur ayam dg bumbu marinasi diamkan hingga bumbu meresap (diresep asli 1 jam,krn menggunakan daging)..
2. Tumis bwg putih,bwg merah dn bwg bombay sampai layu..
3. Masukkan ayam yg sdh dimarinasi,tumis sampai ayam berubah warna. Tambahkan sedikit air,aduk2 kemudian masukkan saus lada hitam/saus tiram,lada putih bubuk,garam, kaldu,myk wijen,kecap manis(jika pakai)..
4. Masak hingga matang. Sesaat sblm diangkat masukkan potongan paprika. Aduk rata. Matikan kompor. Angkat..