Mudah Banget Masakan Resep Iga Bakar Kecap

Iga Bakar Kecap.

Bunda harus have Iga Bakar Kecap Menggunakan 21 Bahan-bahan dan 4 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1 kg iga.
2. 12 sdm kecap manis.
3. 3 sdm saos sambal.
4. Garam dan kaldu bubuk secukup nya.
5. Minyak untuk menumis.
6. Air rebusan :.
7. 2 lembar daun salam.
8. 2 bh cengkeh.
9. 2 cm kayu manis.
10. 1 bh bunga lawang.
11. 4 cm batang daun bawang.
12. 4 cm wortel.
13. 2 liter air untuk merebus.
14. Bumbu halus.
15. 1 bh bawang bombay.
16. 10 bh bawang putih.
17. 8 bh bawang merah.
18. 2 sdm ketumbar.
19. 2 ruas jahe.
20. 1/2 sdt merica bubuk.
21. 1/2 sdt kunyit bubuk.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Siapkan bumbu lalu blender semua jadi satu kecuali daun salam ya, sementara itu rebus iga dengan sedikit air guna membuang kotoran dan bau amis sapi nya, sekitar 5 – 8 menit saja lalu buang air nya. rebus kembali air yang baru untuk merebus iga bersama wortel daun bawang sama rempah2 apabila sudah setengah matang, angkat daun bawang dan wortel..
2. Tumis bumbu yg sudah di blender sampai wangi tambahkan kecap manis dan saos sambal lalu masukan ke dalam rebusan iga tadi,rebus sampai iga empuk.
3. Tambah kan garam dan kaldu bubuk, masak sampai bumbu meresap dan air kaldu asat, test rasa..
4. Setelah bumbu kering dan meresap, panggang sebentar iga di teflon atau grilled pan atau pun di atas bara langsung. Masakan siap di santap.