Panduan Membuat Resep Sop Iga Bakar

Sop Iga Bakar.

Bunda harus cook Sop Iga Bakar Menggunakan 19 Bahan-bahan dan 9 Caranya. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1 kg iga sapi.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 siung bawang putih.
4. 2 ruas jahe.
5. 3 biji pala, haluskan.
6. 2 biji wortel, kukus.
7. 2 biji kentang, kukus.
8. Ketumbar, haluskan.
9. Lada.
10. Garam.
11. Kayu manis.
12. Cengkeh.
13. Kapulaga.
14. Kecap.
15. Margarin.
16. Sambal rebus.
17. iris Jeruk nipis,.
18. Emping goreng.
19. Daun bawang.

Cara Memasak :

1. Rebus / presto iga sapi. Setelah empuk pisahkan iga dan airnya, sisihkan. Sementara itu, kukus wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong..
2. Buat bumbu iga bakar dan sop: haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, pala. Kemudian bagi 2, 1 untuk bumbu iga bakar, 1 lagi untuk bumbu sop..
3. Tumis bumbu iga bakar sampai harum. Tambah air, garam, lada dan ketumbar. Masukkan iga, masak sampai bumbu meresap dan air habis..
4. Siapkan bumbu oles iga bakar: margarin, kecap, lada, garam dicampur jadi satu..
5. Siapkan wajan grill, olesi seluruh permukaan dengan margarin. Panaskan di api sedang. Bakar iga yang telah dibumbui, oles bumbu oles ke seluruh permukaan hingga matang. Sisihkan..
6. Panaskan air kaldu iga sapi. Tumis bumbu sop sampai harum. Kemudian masukkan pada air kaldu yang telah mendidih..
7. Masukkan ke dalam sop: cengkeh, kayu manis, kapulaga, garam, lada. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang, masak sebentar lalu matikan api..
8. Sajikan potongan wortel dan kentang kukus di dalam sebuah mangkok. Beri kuah sop. Jangan lupa disaring ya. Supaya sop nya lebih bening..
9. Sajikan sop dengan iga bakar, emping, sambal dan irisan jeruk nipis..