Tutorial Memasak Resep Iga bakar dan kuah sop

Iga bakar dan kuah sop.

Bunda harus cook Iga bakar dan kuah sop Menggunakan 11 Bahan-bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 kg daging + tulang iga.
2. 1/4 Wortel iris.
3. Daun bawang.
4. Seledri.
5. Tomat.
6. Bawang putih geprek.
7. Bawang merah goreng.
8. 1 sdm Ketumbar bubuk.
9. 1 sdt Lada bubuk.
10. 1 sdt Pala bubuk.
11. 1 sdt Bawang putih bubuk.

Cara Membuat :

1. Daging direbus dgn api sedang dan ditutup kira kira 1 jam, kasi garam dan bawang putih 3 siung geprek.
2. Sambil menunggu matang potong wortel, daun bawang dan seledri dan bawang merah iris utk digoreng.
3. Setelah mendidih jangan lupa buang buih diatas air agat bersih kuahnya, kalau daging udang empuk kita masukkan wortel.
4. Tumis irisan daun bawang dan tomat masukkan daging yg udah matang kasi mentega 1 sdm, kecap manis 2 sdm, ketumbar, lada, pala, bawang putih dan tambahkan kira kira 100ml air kaldu sop iga tutup biarkan agak mengering sambil sesekali diaduk aduk agar rata.
5. Setelah mengering kasi lagi mentega 1 sdm dan kecap 1sdm aduk aduk dan siap disajikan.
6. Utk kuah kaldu yg udah ada rasanya tambahahkan wortel hingga matang lalu kasi irisan daun bawang dan tomat didihkan sebentar lalu taburi dengan bawang goreng.
7. Iga bakar dengan kuah sop iga siap dinikmati.