Panduan Membuat Resep Iga Bakar (Favorit)

Iga Bakar (Favorit).

Bunda harus have Iga Bakar (Favorit) Menggunakan 11 Komposisi dan 8 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1 kg iga beserta tulang (dipotong jadi 6 bagian).
2. 50 gram bawang merah kupas.
3. 25 gram bawang putih kupas.
4. 30 gram ketumbar bubuk.
5. 2 biji asam jawa.
6. 4 buah daun salam.
7. 150 gram gula jawa.
8. 250 ml kecap manis atau sesuai selera (me : kecap bangao).
9. 1 bungkus kecil santan kara instan.
10. 20 gram garam.
11. secukupnya Air.

Langkah Membuat :

1. Cuci bersih potongan iga. Masukkan ke panci presto isi air secukupnya. Kemudian dipresto sekitar 15 menit. Jika sudah diamkan sampai tutup bisa dibuka lalu tiriskan dan pindahkan iga ke panci masak..
2. Blender bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air. Lalu campurkan ke panci masak yang berisi iga presto..
3. Masukkan juga ketumbar bubuk, asam, daun salam, garam, gula jawa dan santan kara..
4. Isi air sampai iga terendam. Lalu panaskan dengan api besar. Setelah mendidih pindahkan ke api sedang lalu masukkan kecap manis. Tunggu hingga mendidih. Lalu pindah ke api kecil. Biarkan hingga 1 jam atau sampai air agak sat (agak mengental)..
5. Pada saat berjalan 30 menit jangan lupa koreksi rasa kuahnya. Rasa yang sempurna adalah gurih gurih condong manis..
6. Jika sudah sekitar 1 jam, matikan api lalu tiriskan..
7. Saring kuahnya kemudian kuah tersebut digunakan untuk olesan saat membakar iga. Dan kuah lainnya bisa juga untuk dituang ke nasi. So yummy… selamat mencoba 😊.
8. Tips : cocolin sama sambal tomat atau sambal bawang makin endolita. Next time ya resep sambalnya. 😊.