Tutorial Masakan Resep Iga Bakar Bumbu Rujak

Iga Bakar Bumbu Rujak.

Bunda harus have Iga Bakar Bumbu Rujak Menggunakan 20 Komposisi dan 4 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. Bahan utama :.
2. 500 gram iga sapi, cuci bersih.
3. 1 batang serai, geprek.
4. 1 lembar daun salam.
5. 1 lembar daun jeruk purut.
6. 1 jempol lengkuas, geprek.
7. 2 sdm kecap manis (optional, boleh pakai atau tidak).
8. 1 sdm air asam jawa.
9. 50 ml santan instan.
10. Minyak goreng.
11. Garam.
12. Kaldu jamur bubuk.
13. Bumbu halus :.
14. 6 cabe merah keriting.
15. 5 bawang merah.
16. 3 bawang putih.
17. 1 butir kemiri utuh.
18. 1/2 ruas kunyit.
19. 1 jempol jahe.
20. 1 sdt gula merah sisir.

Cara Memasak :

1. Masak air hingga mendidih. Masukan iga, rebus hingga empuk..
2. Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Angkat. Masukan bumbu halus ke dalam rebusan iga sapi. Aduk rata..
3. Masukan santan, kecap manis, air asam jawa, garam dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata. Masak hingga iga empuk dan kuah mengental.
4. Bakar iga sambil diolesi bumbu di bara api sehingga harum dan kecokelatan.