Cara Masakan Resep Iga Bakar pedas manis

Iga Bakar pedas manis.

Bunda harus have Iga Bakar pedas manis Menggunakan 17 Bahan-bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. Bahan.
2. 2 kg Iga sapi (10-13 potong).
3. Bumbu halus.
4. 10 siung bawang merah.
5. 8 siung bawang putih.
6. 5 buah cabai merah besar.
7. 4 buah kemiri.
8. 2 sdt ketumbar bubuk.
9. Bumbu pelengkap.
10. 2 sdm gula merah.
11. 1 sdm kecap manis.
12. 4 sdm madu.
13. Secukupnya garam.
14. 2 lembar daun salam.
15. 1 cm lengkuas.
16. 1 batang sereh (kalau ini sy tdk pakai karena tidak ada stok).
17. 500 ml air kaldu (air rebusan iga).

Langkah Membuat :

1. Rebus iga hingga empuk, bisa menggunakan panci presto. Kalau saya menggunakan panci biasa merebus -/+ 2 jam dgn panci tertutup..
2. Masukan bumbu halus di penggorengan dan tumis hingga benar2 matang dan berbau harum, kemudian masukkan daun salam dan lengkuas..
3. Masukan air rebusan iga dan iga yang sudah empuk. Masak sampai air surut dan bumbu meresap..
4. Setelah bumbu meresap, iga siap dibakar..
5. Bisa juga di simpan untuk 1 minggu kedepan dengan wadah tertutup rapat dan dimasukkan di lemari es..