Panduan Membuat Resep Iga Bakar

Iga Bakar.

Bunda harus cook Iga Bakar Menggunakan 14 Bahan-bahan dan 5 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 500 gram iga sapi.
2. 2 lembar daun salam.
3. 2 iris jahe.
4. 2 sdm kecap.
5. 1 sdm gula pasir.
6. 1 sdt garam.
7. 1/2 sdt lada bubuk.
8. 1/2 sdt asam jawa tanpa biji.
9. 1/4 keping gula merah.
10. Bumbu halus.
11. 6 bawang merah.
12. 5 bawang putih.
13. 1 sdm ketumbar.
14. 3 sdm kecap manis.

Langkah Membuat :

1. Cuci bersih iga, masukkan kedalam panci presto tuang air hingga iga terendam semuanya, masukkan 2 lembar daun salam dan 2 iris jahe, presto selama 15 menit. Kemudian angkat dan tiriskan (jangan buang air kaldu ya)..
2. Blender semua bumbu halus..
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan 300ml air kaldu, galam, gula pasir, gula merah, lada dan asam jawa..
4. Icip-icip bumbu ungkepan jika sudah pas, masukkan iga. Ungkep hingga bumbu meresap kedalam iga dan air ungkapan sisa dikit..
5. Campurkan 1 sdm sisa bumbu ungkepan dan 2 sdm kecap manis, sebagai bumbu olesnya. Bakar iga diatas grill pan, sesekali oles menggunakan bumbu oles. Bakar hingga matang dan wangi..