Cara Memasak Resep Mie Goreng Jawa Jumbo

Mie Goreng Jawa Jumbo.

Bunda harus have Mie Goreng Jawa Jumbo Menggunakan 18 Bahan-bahan dan 7 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 250 gr dada ayam tanpa tulang.
2. 8 butir baso ikan.
3. 8 butir baso sapi.
4. 1 bks mie Hokkian 500 gr (foto ada dibawah).
5. 1 ikat caisim, buang batang bawah, iris sebesar 2 ruas jari.
6. 1/4 kol ukuran kecil.
7. 5 batang daun bawang, ambil bagian putihnya saja.
8. 2 bh cabe merah besar, jika suka pedas + cabe rawit lagi.
9. 3 bh telur ayam kocok lepas.
10. 5 sdm kecap manis, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm kecap asin.
11. 1 sdm gula, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada.
12. 3 sdm minyak untuk menumis.
13. Bumbu halus :.
14. 5 siung bawang putih.
15. 2 siung bawang merah.
16. 1 butir kemiri sangrai.
17. 1 sdm ebi rendam air panas.
18. 1 /2 sdt garam, 1/4 sdt lada.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Keluarkan mie apabila disimpan dari kulkas, sampai sesuai suhu ruangan. Tidak usah dicuci karena minyak di mie akan hilang, mie jadi lengket..
2. Cuci bersih semua bahan, iris semua kol, daun bawang, cabe merah besar, caisim dan baso, ketebalan sesuai dengan keinginan. Potong daging ayam juga memanjang tebal dan lebar sebesar ibu jari. Kemudian sisihkan.
3. Dadar telur ayam yg sdh dikocok lepas, dibuat telur orak arik (Scramble) angkat, sisihkan..
4. Panaskan wajan dengan api besar, masukkan minyak tunggu panas, tumis semua bahan bumbu halus, setelah wangi, masukkan daging ayam aduk rata hingga berubah warna, kemudian baso – baso aduk rata kembali..
5. Setelah berubah warna, masukkan semua sayuran, kol dahulu, kemudian caisim, cabe merah (boleh tambah cabe rawit jika suka pedas) aduk rata, lalu masukkan mie, kecilkan api menjadi sedang, masukkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, lada, aduk rata kembali..
6. Setelah semua tercampur rata, masukkan telur Scramble dan daun bawang, terakhir aduk rata hingga tercampur semua, matikan kompor dan siap disajikan…
7. Tips, jika anda menggunakan wajan anti lengket maka mie, sayur dan daging akan matang sempurna dan bumbu meresap tanpa di beri air. Jika menggunakan wajan biasa, tambahkan sedikit air (50 ml) setelah memasukkan mie,lalu aduk bersama kecap dll supaya mie tidak lengket dan bumbu terserap sempurna..