Panduan Memasak Resep Mie Goreng Jawa (Mie Sehat: Mie Tepung Mocaf)

Mie Goreng Jawa (Mie Sehat: Mie Tepung Mocaf).

Bunda harus have Mie Goreng Jawa (Mie Sehat: Mie Tepung Mocaf) Menggunakan 29 Bahan-bahan dan 7 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Komposisi Yang Digunakan :

1. Bahan Utama:.
2. 280 gram Mie Mocaf (2 bungkus kecil).
3. 2 genggam sawi (hasil kebun ku sendiri).
4. 2 butir telur ayam.
5. 1/2 ekor ayam (1 dada dan 1 paha), direbus dan disuwir-suwir.
6. 100 ml air kaldu ayam.
7. 1 buah bawang bombay rajang kasar.
8. 1 batang daun bawang.
9. 2 batang seledri.
10. 2 sdm minyak untuk menumis.
11. 2 sdm minyak untuk campuran mie setelah direbus.
12. Bahan Tepung Goreng:.
13. 5 sdm tepung terigu.
14. 1 sdm FiberCreme.
15. 1/2 sdt garam.
16. 1/2 sdt merica bubuk.
17. 1 butir telur ukuran kecil.
18. 50 ml air (jika kurang bisa disesuaikan keencerannya).
19. minyak secukupnya untuk menggoreng.
20. Bumbu Halus:.
21. 5 siung bawang putih.
22. 1 sdt merica butiran.
23. 4 buah kemiri.
24. 1/2 sdt garam.
25. Bumbu Penyedap:.
26. 1/2 sdt garam.
27. 1/2 sdt merica bubuk.
28. 1 sdt penyedap jamur.
29. 2 sdm kecap manis.

Langkah-langkah Cara Memasak :

1. Rebus ayam sampai matang, lalu pisahkan dagingnya lalu suwir-suwir dengan ukuran sesuai selera. Siapkan semua bahan-bahan lainnya (sawi dan telur kocok lepas). Sisihkan..
2. Rebus air (sekitar 1 liter) sampai mendidih, lalu masukkan mie mocaf, biarkan 1 menit saja, lalu tiriskan. tuangi dengan 2 sdm minyak. sisihkan..
3. Campurkan semua bahan-bahan tepung goreng, aduk secara merata lalu tambahkan air sampai memenuhi kekentalan yang diinginkan. Tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Goreng adonan tepung, setelah agak dingin iris serong kotak-kotak. Sisihkan.
4. Haluskan bawang putih, merica butir, kemiri dan garam. tambahkan sedikit air kaldu agar tidak terlalu menggumpal. Lalu rajang bawang bombay..
5. Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, tumis lagi sampai bumbu masak, lalu tambahkan semua bumbu penyedap..
6. Kemudian masukkan telur di sebelah tumusan bumbu di wajan, aduk-aduk sampai matang sepertu telur scramble, lalu campurkan dengan bumbu, lalu tambahkan ayam suwir dan sawi. Aduk sampai merata..
7. Lalu, masukkan mie mocaf, tambahkan potongan tepung goreng, lalu sampai tercampur merata dengan bumbu. Test rasa dan koreksi rasa jika diperlukan sampai sesuai dengan selera (asim, gurih dan manisnya). Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri, aduk sekali lagi secara merata dan Mie Goreng Jawa siap dihidangkan..