Panduan Masakan Resep Garang asem ayam

Garang asem ayam.

Bunda harus cook Garang asem ayam Menggunakan 19 Bahan-bahan dan 6 Caranya. Inilah cara Anda buatnya .

Bahan-bahan Yang Digunakan :

1. 1/2 ekor ayam.
2. 6 siung bawang merah iris.
3. 10 cabe rawit merah.
4. 5 siung bawang putih iris.
5. 3 buah tomat hijau(belimbing wuluh)potong2.
6. 3 ruas jari jahe iris korek api.
7. 1 batang daun bawang iris kasar.
8. 5 lbr daun jeruk.
9. 2 lbr daun salam.
10. 2 ruas jari lengkuas peprek.
11. 2 btg sereh peprek.
12. 1 sdt gula pasir.
13. 1 sdt garam.
14. 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
15. 1 bungkus santan kara.
16. 1 buah jeruk nipis.
17. Daun dan plastik untuk membungkus.
18. Air untuk rebusan pertama.
19. 200 ml air untuk rebusan kedua.

Cara Memasak :

1. Potong ayam sesuai selera lalu lumuri dg perasan air jeruk nipis..diamkan kurangnlebih 15 menit,lalu cuci bersih.
2. Didihkan air,masukkan ayam,masak hingga mendidih,buang air rebusan.
3. Tambahkan air pd ayam rebus,beri irisan jahe,lengkuas,daun jeruk,sereh,masak hingga mendidih lagi.
4. Masukkan irisan bawang merah,bawang putih,garam,gula,kaldu bubuk masak hingga matang dan ayam empuk,tes rasa…
5. Tata ayam diatas daun yg luarnya sdh diberi plastik,,beri irisan tomat hijau,daun bawang,dan 1 sdm santan,bungkus,lalu kukus 30 menit.
6. Sajikan.