Tutorial Masakan Resep Puding Lumut Mentega

Puding Lumut Mentega.

Bunda harus have Puding Lumut Mentega Menggunakan 17 Bahan-bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak .

Komposisi Yang Digunakan :

1. 1 bungkus agar agar plain (tanpa warna).
2. 125 ml santan instan (kara).
3. 150 gr gula pasir.
4. 650 ml jus daun pandan yg sudah disaring.
5. 2 butir telur, kocok lepas.
6. 1.5 sdt vanilla extract.
7. Bahan A:.
8. 1/4 sdt garam.
9. 3 butir kuning telur.
10. 1 sdt vanilla extract.
11. Puding Mentega.
12. 90 ml kental manis.
13. 1 bungkus agar agar plain (bening).
14. 550 ml air.
15. 100 gr butter.
16. Bahan B:.
17. 4 sdm gula pasir.

Cara Memasak :

1. Buat jus pandan. Blender daun pandan (saya pakai 25 lembar) dengan air. Saring. Sisihkan.
2. Puding lumut: Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil..
3. Masak dengan api sedang nanti otomatis nampak lumut di permukaan. Jika ingin lumutnya full, maka aduk terus pelan2 ya, tapi kalo mau lumutnya besar2, aduknya sekali dua kali saja. Sisihkan biarkan hangat baru cetak agar lumutnya tidak mengendap dibawah semua..
4. Setelah dingin potong2 dan letakkan sebagian di cetakan. Tusuk2 sedikit sisi samping puding agar nanti puding menteganya menempel..
5. Puding Mentega :Kocok rata dengan whisk semua bahan A dalam mangkuk.
6. Masak semua bahan B sampai mulai meletup, matikan api. Ambil separuh bagian bahan B, tuang ke bahan A aduk cepat pakai whisk, tuang semua ke bahan B, nyalakan api kembali aduk sampai mendidih. Matikan api..
7. Tuang langsung ke sela2 cetakan yang berisi puding lumut. Dinginkan..
8. Sajikan.